琥珀核桃
作者:知识 来源:时尚 浏览: 【大 中 小】 发布时间:2025-07-08 06:19:34 评论数:
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- 家常菜谱分类
- 甜品/点心分类
- 甜味 菜品口味
- 炒主要工艺
- 30-45分钟所需时间
- 普通制作难度
- 核桃适量
- 冰糖适量
- 黑芝麻适量
核桃剥皮放在锅里炒，中火，琥珀核桃不停地翻炒，琥珀核桃然后核桃皮会掉下来，琥珀核桃一定要关火拿笊篱把皮晃掉，琥珀核桃重复两次，琥珀核桃核桃皮掉下来就关火，琥珀核桃要不时间长了，琥珀核桃会糊，琥珀核桃变成小黑渣，琥珀核桃粘在核桃上
炒好的琥珀核桃核桃有点发黄的颜色第2步
锅里加一点点油，加水，琥珀核桃开始熬冰糖
大火烧开，琥珀核桃水变成这种泡泡的琥珀核桃时候改中火第3步
熬冰糖的时候要一直不停地搅拌，不能停ヾ≧≦)o
泡泡越来越细腻第4步
成焦糖色就可以了，琥珀核桃关火，倒入核桃，撒上黑芝麻。拌匀，盛出，晾凉，掰开。
琥珀核桃的做法小贴士熬冰糖这个过程，没有我妈说的那么痛苦，她每次都会熬成糖霜，其实她是水加少了而已，也不搅拌。春节期间做了好多，亲戚朋友来，当干果招待，受到了好评，哈哈～琥珀核桃的营养分析